芝士辣年糕便当

简介

韩食主题便当~各种馋~

用料  

火锅年糕 100克左右
甜椒 黄色一段
韩国泡菜 少量
西兰花 两块
芝士 两片
海苔 一片
韩国醋辣椒酱 一到两勺
甜辣酱 一到两勺

芝士辣年糕便当的做法  

  1. 先将年糕在水中稍微煮一下,断生沥干捞出。

  2. 西兰花切块,黄色甜椒切丝,水煮,西兰花块沥干后浇一些芝麻焙煎沙拉汁,甜椒用少许糖和几滴白醋搅拌均匀。将沙拉味西兰花和糖醋甜椒以及泡菜片作为配菜,装入盒中。

  3. 用泰式甜辣酱和韩国醋辣椒酱以2:1的比例或者1:2的比例做成年糕酱汁,按个人喜好调比例即可。

  4. 锅中放少许油,中火热油,然后加入年糕条和年糕酱汁,将一片芝士撕成小碎片,倒入其中,缓慢翻动至上色入味。

  5. 待芝士融化完全后,辣年糕装满盒中,然后可以用整片海苔和芝士碎盖上去装饰添味。

小贴士

火锅年糕一般都熟得比较快,不需要煮很久,算是节约时间的好办法,缺点是煮的时候不控制好时间的话容易软掉,炒的时候太用力翻动会糊,而第二天加热后就更软了,所以我比较推荐市场上卖的水磨年糕条,又Q又香,事先要多煮一会儿。据说网上有卖很多芝士夹心的炒年糕专用年糕甚至专用的酱汁呢,大家可以试试哦。

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