炸虾

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简介

简简单单谁都可以做的炸虾~

用料  

明虾 10只
鸡蛋 1个
淀粉
面包粉
料酒
白胡椒粉
蕃茄沙司

炸虾的做法  

  1. 将明虾洗净、去头、剥壳、拆泥线。接着用料酒和少许盐及白胡椒粉腌渍,去腥,入味。

    炸虾的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打成蛋液。按顺序依次将蛋液、淀粉、面包粉,包裹在虾的表面。

    炸虾的做法 步骤2
  3. 将油加热到180度左右(筷子放下去泡泡会迅速升起),放入虾中火炸至金黄,捞出后沥去多余油分,放入盘中,搁入少许蕃茄沙司即可食用。

    炸虾的做法 步骤3

小贴士

1、不一定要用明虾的,一般的个头不小的虾甚至虾仁都可以。
2、在剥壳的时候也可以留下尾巴,裹粉的时候可以避开尾巴,这样炸出来的时候就能看到尾巴了。
3、裹粉的时候注意虾不要留有太多水分了,以免炸的时候被油花飞到。
4、食用的时候不一定要沾蕃茄沙司、喜欢什么沾什么~

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