烤排骨

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简介

冬季周末,睡个畅快的懒觉,睁眼就是中午。烫一壶黄酒,烤一盘排骨,简简单单却心满意足。
   且说这排骨,先是腌制一夜已入了味,再是几番酱料刷遍烘烤下来,更是把滋味吃了个透,烤到外表略干内部多汁的程度即是最好,刚出烤箱时滋滋作响冒着香味,惹得猫狗都在旁边直打转。
   这可是最货真价实的幸福。

用料  

烤排骨的做法  

  1. 排骨洗净、切段。

    烤排骨的做法 步骤1
  2. 处理好的排骨用酱料腌制一晚。酱料根据自己的口味决定,可购买现成的,也可以自行调配。

    烤排骨的做法 步骤2
  3. 将锡纸铺在烤盘上,再将腌好的排骨放在锡纸上,在排骨表面刷一层酱料。

    烤排骨的做法 步骤3
  4. 再取一张锡纸,包住排骨。

    烤排骨的做法 步骤4
  5. 烤箱预热200℃,中层,20分钟。

    烤排骨的做法 步骤5
  6. 取出排骨,揭掉上面一层锡纸,在表面刷一层酱料,再刷一层色拉油。

    烤排骨的做法 步骤6
  7. 将烤盘放入烤箱中层,200℃再烤10分钟。

    烤排骨的做法 步骤7
  8. 取出排骨,铺在烤网上,再刷一层酱料与色拉油。

    烤排骨的做法 步骤8
  9. 将烤网放入烤箱中层,200℃烤7-10分钟。

    烤排骨的做法 步骤9
  10. 最后几分钟注意排骨表面变化,自行掌控时间,完成。

    烤排骨的做法 步骤10

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