红烧素鸡

7.9 综合评分
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紧实的素鸡,先油炸、再冷水浸泡、最后加料炖煮,变得松松软软并吸饱鲜甜的汤汁,彻底改变了最初的外貌与颜色,变成一道美味的菜。而我们历经生活的打磨,褪去任性与叛逆,是否变成了更好的人?

用料  

素鸡 1根
八角茴香 1个

红烧素鸡的做法  

  1. 准备材料。

    红烧素鸡的做法 步骤1
  2. 素鸡切片。

    红烧素鸡的做法 步骤2
  3. 小火热油煎素鸡片至两面呈金黄色。

    红烧素鸡的做法 步骤3
  4. 煎好的素鸡片放入冷水中浸泡一下。

    红烧素鸡的做法 步骤4
  5. 将浸泡后的素鸡片放入锅内,加水至没过素鸡片,同时放入八角茴香,一起煮开,再加酱油和糖调味,继续炖煮至素鸡片松软入味即可。

    红烧素鸡的做法 步骤5

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红烧素鸡的答疑

  • 心音_sp3y  1年前  
    0
    请问为什么要放在冷水里泡啊?
    作者回复 1年前  
    这样才能松松软软^_^
  • 在冷水中要浸泡多久啊
    作者回复 3年前  
    不用很久,十来分钟就行。

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