芝士蒜蓉烤龙虾

8.0 综合评分
256 人做过这道菜
年还没过完呐,红红火火的才应景嘛。

用料  

龙虾 1只
5瓣
3片
月桂叶 2片
罗勒 2克
百里香 2克
花椒 5-6颗
淡奶油 30ml
黄油 两勺
帕玛森奶酪 适量

芝士蒜蓉烤龙虾的做法  

  1. 准备材料。

    芝士蒜蓉烤龙虾的做法 步骤1
  2. 汤锅内放水,将姜片、月桂叶、罗勒、百里香、花椒放入,大火煮5分钟。
    接着将龙虾整个放入,煮10分钟。

    芝士蒜蓉烤龙虾的做法 步骤2
  3. 沿龙虾中线剖开,分成两半。剔除泥肠,虾肉切小块,肝取出备用,钳子敲碎。

    芝士蒜蓉烤龙虾的做法 步骤3
  4. 黄油小火烧热,煸炒蒜蓉至微黄。

    芝士蒜蓉烤龙虾的做法 步骤4
  5. 将龙虾肉、肝、淡奶油、炒过的蒜蓉拌匀,均匀地分装进龙虾壳,表面撒帕玛森奶酪和碎罗勒叶。
    烤箱预热200度,中层,约15分钟即可。

    芝士蒜蓉烤龙虾的做法 步骤5

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芝士蒜蓉烤龙虾的答疑

  • 不要叫我斌姐  9个月前  
    1
    你好,龙虾一定要先煮熟吗,能不能直接烤熟
    作者回复 9个月前  
    那就不放芝士,不然会烤过头。
  • 梦想专家  4年前  
    0
    龙虾胆是啥样子的,为啥胆可以留着。多谢解答。
    作者回复 4年前  
    应该是龙虾肝,就是位于龙虾头部的一个绿色的东西,剪开就能看到啦。

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