紫蘇醬油炒飯(素)

简介

自創

用料  

比較飽滿的米
紫蘇葉
洋蔥
香菇
魔芋絲
醬油

紫蘇醬油炒飯(素)的做法  

  1. 先煮好米飯,水線剛好過手背三分之一為合適,因為米飯要炒所以多一些水分,不要夾生飯

  2. 筍切絲,香菇,洋蔥和魔芋切成小丁,紫蘇切碎備用

  3. 米飯煮好了以後用醬油拌勻備用

  4. 油鍋里洋蔥丁爆香,下筍絲,炒軟了加入香菇丁和魔芋丁。轉中火後加入拌好醬油的米飯一起炒

  5. 再加入紫蘇葉小火翻炒,關火繼續翻炒避免沾鍋

  6. 盛盤

小贴士

這個作為純素食的炒飯,可以根據個人口味加入各種素食材料,但不要再加味道比較濃的香料和蔬菜避免和紫蘇發生衝突。如有宗教飲食原因擇不需要洋蔥爆鍋

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