牛奶汤种吐司(松下104制作)

简介

绵软

用料  

汤种 15克高粉加85克牛奶
金像 200克
低粉 25克
30克
2克
奶粉 20克
橄榄油 20克(或黄油25克)
牛奶 100到110克(根据面粉5调节)
酵母 一小勺(3克)

牛奶汤种吐司(松下104制作)的做法  

  1. 制作汤种,小火边加热边搅拌,煮到有纹路离火,实测温度65度左右。

    牛奶汤种吐司(松下104制作)的做法 步骤1
  2. 除酵母外所有材料放入面包机,饺子皮5分钟调节水量。

    牛奶汤种吐司(松下104制作)的做法 步骤2
  3. 酵母放投料盒,设软式浅色预约。

    牛奶汤种吐司(松下104制作)的做法 步骤3

小贴士

不同面粉吸水性不一样,水量会有差异。

牛奶汤种吐司(松下104制作)的留言

  • 小迪迪1986  6天前  
    0
    请问5分钟饺子皮程序后的面团达到什么样子的状态算水量合适?
    作者回复 6天前  
    基本成团吧
  • 雪藏雪蒿  1个月前  
    0
    蕾蕾,没有奶粉的话配方如何调整比较好呢?
    作者回复 1个月前  
    奶粉可以不加的

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