金钱小面包

金钱小面包的答疑

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  īng .ˊ  2016-11-06  

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  请问淡奶油可以换成牛奶吗？还有那个酵母要不要用水开了再放进去？
  作者回复 2016-11-07  

  可以，面团加点黄油，酵母我一直是后揉进去的
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  Leila莉拉  2016-10-24  

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  请问让面包松软的关键是什么？为什么我做出来的面包不拉丝，还有点硬？
  作者回复 2016-10-25  

  揉面发酵到位，当然烘烤温度也很关键
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  来来07  2016-10-02  

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  我用烤盘可以吗？派盘没有
  作者回复 2016-10-03  

  当然可以
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  Ylylylylylylylylyl  2017-02-28  

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  请问可以用全麦面包粉吗
  作者回复 2017-03-01  

  可以加一部分替代高筋粉
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  勤奋风月  2016-11-24  

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  你好 如果我面粉的量加倍，其它的东西都加倍吗？可是我所有东西加倍后却很稀呀，怎么回事？谢谢
  
  作者回复 2016-11-25  

  所有翻倍，根据面粉换算比例
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  陈语菲-2  2018-10-19  

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  牛奶是拿来刷的还是加在面团里一起和着打的？
  作者回复 2018-10-20  

  揉进面团
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  本少司令_3guv  2018-06-20  

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  步骤1除了酵母都揉进去，包括奶吗？最后一步怎么用奶刷表面？
  作者回复 2018-06-20  

  奶刷表面，表皮会比较软
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  Lucy1663  2017-03-02  

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  请问这种和面方法是叫直接法吗？
  作者回复 2017-03-03  

  对的
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  小小白000  2017-03-01  

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  趁热刷牛奶的意思是说烤好了出炉后再刷一层牛奶在面包上面吗？
  作者回复 2017-03-01  

  对的，不过要趁热刷才会被表皮吸收
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  育育1960_wifj  2017-01-06  

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  你好，揉到扩展大概要多少时间能好？
  作者回复 2017-01-07  

  我是15分钟左右