秋梨膏-止咳清肺好饮品

简介

秋冬季节的必备饮品——秋梨膏,止咳,清肺,每天取一勺用热水冲开就可以喝了,方便又健康。雾霾天气里,更是要喝上一杯哦。
   秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。
   梨润肺,川贝清热化痰,百合清肺,罗汉果止咳,白茯苓生津健脾,枣补血,姜暖胃,红糖养神,乃一道秋季滋补良品。此饮美容暖身,滋阴润肺,通便清火,女性佳饮。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃、止咳、祛痰、生津。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

用料  

2500克
川贝粉 20克(忘记拍照了)
红枣 5-10粒
鲜百合(干百合) 50克(25克)
红糖 50克
姜丝 25克
罗汉果 1个
白茯苓 30克

秋梨膏-止咳清肺好饮品的做法  

  1. 梨洗净,去皮去核切成小块,放入搅拌机中榨汁;(喜欢口感更细腻的朋友可以用纱布或滤网滤掉渣留梨汁)

    秋梨膏-止咳清肺好饮品的做法 步骤1
  2. 将梨汁倒入沙锅里备用;

  3. 红糖,川贝粉,姜丝,加入沙锅中;

  4. .鲜百合洗净(干百合泡发),加入沙锅中;

  5. 红枣洗净撕开,加入沙锅中;

  6. 罗汉果洗净掰碎,加入沙锅中;

  7. 白茯苓洗净,用干磨机磨碎,加入沙锅中;

  8. 大火煮开后转小火熬40分钟,期间要不停搅拌;

    秋梨膏-止咳清肺好饮品的做法 步骤8
  9. 倒出,用滤网或纱布过滤出沙锅里的各种原料的渣;

  10. 过滤出的汁水倒回沙锅中继续用小火熬煮,慢慢搅拌,直到锅中的汁水变得浓稠,即可关火。

  11. 稍微凉一会儿,就可以装入密封罐中,放入冰箱冷藏。吃的时候挖一勺用热水冲开即可。

    秋梨膏-止咳清肺好饮品的做法 步骤11

小贴士

梨子,要选秋天的雪花梨,或大鸭梨。用北方的大梨也可以。但是不要选香梨,或苹果梨。原则上要选水分多的梨子。

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