红糖西柚果酱/茶饮

简介

最近可能是上火的东西吃的太多了,所以嘴角上起了一个火气,于是就想着怎么降降火呢,吃点水果吧。于是去水果店里逛了一逛,就逛出这道创意!可当果酱涂吐司,可冲水喝的好饮品!

用料  

西柚 3个(果肉650克)
红糖 200克
桂花 5克
10克
蜂蜜 2勺

红糖西柚果酱/茶饮的做法  

  1. 西柚3个,洗净备用;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤1
  2. 将西柚在桌子上揉滚几下,这样很容易就可以将皮剥下了,将果肉简单切几刀;或者用刀直接切开剥皮也可以;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤2
  3. 果肉加红糖搅拌均匀,放置2小时;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤3
  4. 盐放入开水中搅拌至溶化,倒入西柚皮,泡2小时;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤4
  5. 倒掉泡西柚皮的水,用清水再过一遍西柚皮,用刀削掉皮里面的白瓤部分;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤5
  6. 将西柚皮切丝;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤6
  7. 将西柚皮丝倒入果肉里,加少许水,搅拌均匀;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤7
  8. 将混合物倒入搅拌机打成果汁,倒入不锈钢锅中;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤8
  9. 中火煮开后,转小火,慢慢熬到果酱汁较浓稠,加入桂花,搅拌均匀,再熬5分钟;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤9
  10. 关火,待果酱的温度降到温温的时候加入两勺蜂蜜,搅拌均匀;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤10
  11. 完全冷却后装瓶,存入冰箱;

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤11
  12. 涂吐司,或冲水喝,都可以,一举两得的选择。

    红糖西柚果酱/茶饮的做法 步骤12

小贴士

1.做果酱,锅一定不能用铁锅和有涂层的锅,最好用不锈钢的。
2.装果酱的瓶子,一定要干净,无水无油;

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