菠菜青酱意面(Spaghetti with Spinach and Basil Pesto)

简介

做《the Yoga Cookbook》的第一道选择了这个酱来做意面
不知道怎么形容它的好吃程度
是种让人不由自主地笑起来的味道

方子为1-2人分量

用料  

全麦意面 150克
新鲜罗勒碎 两大匙
菠菜苗或菠菜 一大把
番茄 一个
番茄酱 一小匙
海盐 适量

菠菜青酱意面(Spaghetti with Spinach and Basil Pesto)的做法  

  1. 酱:番茄洗净切丁,菠菜苗、罗勒洗净取叶子切碎,锅中倒少许橄榄油,放入番茄、番茄酱、菠菜丁中火煮5-10分钟至番茄软烂,中途翻几下,然后加入罗勒碎,加入适量盐试味,炒匀;

  2. 面:锅中烧开约两升水,加入两小匙盐,放入意大利面煮至刚好熟;

  3. 将面沥水后迅速倒入青酱中,搅拌均匀即可,如果水分不够,可以加些煮面条的水或者橄榄油帮助搅拌

  4. 趁热吃!

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