南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce)

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(90 份)
好极了
57
挺好
24
一般
5

简介

金秋的应季食物好多都是金色的
抓紧机会吃最新鲜的根茎类植物吧!
先王婆卖瓜一下
这个南瓜意面被杰利评价为“吃过最好的意面”
连对意面从来都不满意的我也忍不住给自己打个高分
让它顺利过关进入我的保留食谱
不需要帕玛森干酪、奶油、洋葱和大蒜
意大利面也可以又健康又好吃

用料  

有机全麦意大利面 一人份
小南瓜 半个
椰浆 两大匙
橄榄油 一大匙
海盐 1/2小匙+10克
意大利混合香料 少许
生南瓜籽 适量

南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce)的做法  

  1. 南瓜去皮去籽切薄片,上蒸锅大火蒸约五分钟至熟透,取出放凉后连蒸出来的水一起用搅拌机打成泥;

    南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce)的做法 步骤1
  2. 南瓜籽放入无油平底锅,中小火炒熟(外型变小变黄)后盛出待用;将约10克的海盐一起放入烧好约1L水的大锅中,然后放入意大利面煮到九成熟后捞出来待用;

  3. 锅烧热橄榄油,倒入椰浆,南瓜泥中小火拌匀,如果是浓椰浆可加一点水后拌匀,放入1/2小匙的盐炒匀,迅速放入意面后和酱汁拌匀即可,盛盘后在表面撒上熟南瓜籽和意大利综合香料

    南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce)的做法 步骤3

小贴士

关于煮意大利面的小提醒:
1、水中盐要够量;
2、熟不熟一定要自己亲口尝!不要根据包装上的时间决定,每个家庭的锅、火力都不一样,煮到刚刚好熟的时间肯定不一样,必须要自己去判断

南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce)的留言

关于南瓜意面(Spaghetti with Pumpkin Sauce)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 330 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
9650 收藏

作者小懒三味蔬屋的其他菜谱