鸡蛋打散，西红柿和黄瓜切粒，拌入鸡蛋，加入1匙水和1匙油，下胡椒粉和适量盐，拌匀。入锅小火烘熟即成蛋饼。
土豆去皮切粗条。烤盘上铺上锡箔纸。在锡箔纸上刷上一层油，放上土豆条。再在土豆条上刷一层油。烤箱预热至200度。把土豆条放进烤箱烤，20分钟的时候拿出来翻面撒盐再烤20分钟即可。
配上土司。土司配上蛋饼就是简易的三明治。
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