番茄镶肉

0
人做过这道菜

简介

这大过节的,肯定少不了大鱼大肉的,今天是十一第一天,我也来一道大肉菜,省得过两天肉吃太多了就来不及吃了!
这道番茄镶肉是一道法餐,我是在超市里看见有卖方便装的,看看包装上的照片,做起来应该是没什么难度的,于是买了原材料,在家了我就照葫芦画瓢开动啦~~
这菜有肉有菜外加还有饭,非常方便省事,做一道菜就不用另外准备其它菜菜了!

用料  

肉馅 100g
西红柿 3只
米饭 适量
适量
适量
生菜 4片
料酒 10ml
3片
3片
生抽 10ml
老抽 5ml
香油 少许
味精 少许

番茄镶肉的做法  

  1. 肉馅剁一剁放入一个碗中。

    番茄镶肉的做法 步骤1
  2. 生菜洗净切碎。

    番茄镶肉的做法 步骤2
  3. 和肉馅放在一起。

    番茄镶肉的做法 步骤3
  4. 葱姜切碎。

    番茄镶肉的做法 步骤4
  5. 也放入碗中,加入料酒、生抽、盐、香油、老抽、香油和味精搅匀。

    番茄镶肉的做法 步骤5
  6. 搅打好的肉馅放一边。

    番茄镶肉的做法 步骤6
  7. 西红柿洗净从顶部或尾部1/3处如图切开。

    番茄镶肉的做法 步骤7
  8. 挖出里面的果肉,3个处理好后放在一边。

    番茄镶肉的做法 步骤8
  9. 掏出的果肉剁碎后放入肉馅中。

    番茄镶肉的做法 步骤9
  10. 再次搅打均匀。

    番茄镶肉的做法 步骤10
  11. 准备适量米饭(我这个是现做的,剩米饭也可)。

    番茄镶肉的做法 步骤11
  12. 取适量平铺在平口的盘子中,中间部分留出。

    番茄镶肉的做法 步骤12
  13. 放入掏空的西红柿主体。

    番茄镶肉的做法 步骤13
  14. 填入肉馅,肉馅要填满并溢出来。

    番茄镶肉的做法 步骤14
  15. 扣上“盖子”。

    番茄镶肉的做法 步骤15
  16. 放入微波炉高火10分钟(蒸锅也可,20分钟;烤箱版方法为210度预热,180度30分钟)。

    番茄镶肉的做法 步骤16
  17. 做好后的番茄镶肉即可上桌啦!

    番茄镶肉的做法 步骤17

小贴士

1. 馅料可根据个人喜好随意添加食材,我在网上看到有加入荸荠和虾仁的,我自己做的随意放了原料,毕竟好吃即是王道!
2. 挖果肉的时候小心不要把“杯子”弄破了~西红柿的果肉剁碎后放入也不浪费呢!
3. 米饭最好准备并铺在盘子里,因为最后会出汤汁,用米饭正好能够将流出的汤汁吸收。
4. 最后用微波炉、烤箱或者蒸锅都可以。

番茄镶肉的留言

关于番茄镶肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
21 收藏

作者在时尚圈得瑟的青蛙小姐的其他菜谱