月饼闹中秋之椰蓉馅

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(81 份)
好极了
56
挺好
19
一般
6

简介

椰蓉馅是俺的最爱,香甜的椰丝味道真是让人回味无穷啊,,,,,喜欢葡萄干啥的也可以用朗姆酒泡过后加进去,味道也是一级棒哦

用料  

椰蓉 200g
玉米淀粉 35g
花生油 35g
白糖 40g
牛奶 200g
奶粉 10g
80g

月饼闹中秋之椰蓉馅的做法  

  1. 淀粉和水混合备用,花生油、白糖、牛奶、奶粉混合加热至沸腾,倒入淀粉水,搅拌,此时用小火,搅拌至粘稠,关火

    月饼闹中秋之椰蓉馅的做法 步骤1
  2. 再倒入椰蓉拌好即成

    月饼闹中秋之椰蓉馅的做法 步骤2

小贴士

超级简单吧?非常香甜哦,其中花生油可以换成黄油40g,椰蓉的量也不是固定的,要看你前面的淀粉糊熬到什么程度,分次加进去,总之弄到能成团别太湿即可,喜欢葡萄干啥的也可以用朗姆酒泡过后加进去,味道也是一级棒哦,但是洗的时候要用凉开水,不然做好的馅儿有生水容易坏哦!

月饼闹中秋之椰蓉馅的留言

  • 咸宁7  2年前  
    3
    亲 按这个的量 做50k月饼 35k的馅料算 能做几个啊
    作者回复 2年前  
    这个没法估计,因为每个人做的干湿度不一样,所以做的克数也不同,你可以做一份先试试就有数了
  • DoubleJIA  2年前  
    1
    椰蓉不是也需要加热过么,椰蓉可以直接吃啊?
    作者回复 2年前  
    椰蓉不需要加热,可以直接吃的
  • 爱笑的眼睛么么哒  2年前  
    1
    这东西我找了N久,感谢分享,果断收藏,也可以做面包么?
    作者回复 2年前  
    你也喜欢椰蓉啊,我家超爱椰蓉土司,你做面包的话建议你看看我这个方子http://www.xiachufang.com/recipe/100026503/,做出来的味道超棒
  • 笀淉覀洣蕗  2个月前  
    0
    做面包那个方子地址打了不能用
    作者回复 2个月前  
    你看我的菜谱里有个椰蓉土司的方子,手机无法复制链接
  • 饿神啊饿神  2个月前  
    0
    亲,用花生油会不会有花生油味道呢?玉米油可以吗
    作者回复 2个月前  
    可以用玉米油,但是玉米油没有那么香,如果介意花生油的味道,可以换成黄油
  • 凯凯娜娜  2个月前  
    0
    还有就是没有朗姆酒怎办?葡萄干能放吗?
    作者回复 2个月前  
    用普通粮食酒也可以,不加的话葡萄干有点干,不介意的话也没问题
  • 凯凯娜娜  2个月前  
    0
    这个馅可以做桃山皮月饼吗?我看桃山皮是需要常温回油三天的,馅没问题吧,不会坏吧?
    作者回复 2个月前  
    现在的气温不会坏,做冰皮和桃山皮,没问题
  • Sa女  2个月前  
    0
    是隔水加热?
    作者回复 2个月前  
    不用,直接加热
  • 手机用户6555_kx5c  2个月前  
    0
    按您平时做,这些量做35g的馅,能做几个
    作者回复 2个月前  
    好像二十几个,没怎么注意
  • 刘星驿要成为正能量  2个月前  
    0
    没有花生油,能用玉米油嘛
    作者回复 2个月前  
    可以,但会没有那么香,你也可以用黄油,味道更香

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