盐酥鸡

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简介

九层塔大作战~!

用料  

鸡腿 3个
大蒜 3瓣
鸡蛋 1个
九层塔 适量
酱油 适量
适量
鸡精 适量
米酒 1匙
地瓜粉 适量
椒盐 适量

盐酥鸡的做法  

  1. 九层塔洗净备用,大蒜去皮切成蒜末。

  2. 鸡腿去骨。切成1口大小的块。依次加入盐,酱油,鸡精,米酒和蒜末拌匀腌制入味。我只腌制了1个小时。味道也足了。(调料依口味决定)

  3. 把鸡蛋打入腌制好的鸡肉。拌匀。然后倒入足量的地瓜粉。让每一块鸡肉都沾上地瓜粉。九层塔也裹上一层薄薄的地瓜粉粉备用。

  4. 锅里倒上油。锅底有小泡泡的时候下鸡肉块。一块一块地下,避免粘连~炸至表面金黄捞出 。然后再倒入锅中复炸两分钟。复炸的时候同时下裹了地瓜粉的九层塔。然后捞出。控油。放在厨房用纸上吸走多余的油。吃的时候撒上椒盐就可以了~

小贴士

没有地瓜粉的话就用木薯淀粉代替~

盐酥鸡的留言

  • 嘟姐儿  3年前  
    0
    玉米淀粉可以吗?
    作者回复 3年前  
    也行

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