淡奶油红豆吐司 take two 松下面包机 后油法

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
9
挺好
4
一般
1

简介

按照我爱面包机的方子修改试验而来(#改方子强迫症#)。这是在take one基础上实验的take two。
我是为了消耗淡奶油所以加了这么多,如果没有这么多淡奶油,可以用水和奶粉替代掉一部分。
面包机型号是松下P104,小机器,只能做500g面包

用料  

雀巢淡奶油 80g
冷水 50g
酵母 1茶匙(3g)
黄油 20g
绵白糖 25g
3g
蜜红豆(可加可不加) 30-40g
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个,去壳约45g

淡奶油红豆吐司 take two 松下面包机 后油法的做法  

  1. 把除了黄油、酵母和红豆之外的其他材料放进面包机内胆。选择饺子皮程序(15分钟的揉面程序)揉个10分钟左右成团。按取消。
    其实要揉够15分钟也是可以的。

    淡奶油红豆吐司 take two 松下面包机 后油法的做法 步骤1
  2. 酵母放进酵母容器,红豆放进葡萄干容器,此时可以把黄油扔进面包机内桶。

  3. 启动面包机,选择软面包程序,烤色自便,我选的是浅色,葡萄干有。

  4. 四个多小时之后。。。
    烤好了马上倒出来放凉。
    这个面包烤出来颜色挺浅的,另外可能因为顶部高出太多,所以总是有半边颜色更浅一点,可以考虑面粉按照230g的比例来做。

    淡奶油红豆吐司 take two 松下面包机 后油法的做法 步骤4

小贴士

厨娘就是要不停地试验找出适合自己的口味呀。
最后,我觉得这个方子的水量偏少,可以酌情加10ml,可能要大家用自己的面粉和面包机试过才能确定。

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