嗜睡娃娃
番茄干腐竹烧牛肉
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用料
番茄干腐竹烧牛肉的做法
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将腐竹提前用温水泡软，切段。土豆煮到粉。大蒜切瓣、葱切圈。甘蓝切条。番茄干切细条。西芹叶切碎。牛肉切小块
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锅烧热给油，将番茄干、葱、蒜和辣椒炒香
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加入肉，炒到变色
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喷红酒，大火让红酒挥发
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喜欢吃味道重的，可以再加点番茄沙司提味
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加入肉高汤，没过肉还多一点。加入西芹叶和普罗旺斯香料。等水烧开
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水开后加入甘蓝和腐竹，转小火，慢慢焖一会
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将煮粉的土豆剁碎，加入到汤里去，转中火收汁。这样用土豆取代了淀粉，汤会又浓又香
小贴士
甘蓝给不给无所谓啦。我们家是爱吃这样的煮菜，吸味下饭。给的话建议给甘蓝，比大白菜有劲，不会煮一会就化掉没了。
