熔岩巧克力

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简介

也叫心太软~
直接上做法~
(以下材料可以做两个熔岩巧克力)

用料  

黑巧克力 50克
固体酸奶 20克
黄油(可换成植物油)30克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
细砂糖 35克
面粉 20克
朗姆酒 10毫升(没有就算了)
糖粉 适量

熔岩巧克力的做法  

  1. 巧克力和黄油放进微波炉容器里,叮1分钟。隔水加热也行。但是我嫌麻烦~拿出拌匀后再加入酸奶拌匀。

  2. 鸡蛋和蛋黄加入白砂糖用打蛋器打至颜色发白,我用的电动打蛋器。大概打了2分钟。

  3. 把步骤2的鸡蛋液拌入步骤1的巧克力面糊,再倒入朗姆酒拌匀。

  4. 面粉过筛,拌入上一步的巧克力糊。拌匀。放入模具。(我用的是玛芬纸杯)

  5. 预热烤箱到220度。烤箱中层。220度烤9~10分钟,出炉晾凉后把纸杯撕开。把蛋糕装盘撒上糖粉即可~

小贴士

我把部分黄油更换成了酸奶。做出来的效果也很赞,而且也比较健康。

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