缤纷火龙果

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(41 份)
好极了
30
挺好
9
一般
1
351
人做过这道菜

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-水果#【缤纷火龙果】
一道水果菜,一道色彩缤纷的菜,一道创意菜,一道品相特有面子的菜……所以家里有客人的时候哇……做这道菜实在是太合适不过了!
这道菜嘛,应该算是“偷师”吧!哈哈!就是在电视上突然看到的,觉着挺漂亮、挺有创意的,就做了做,还挺好吃的,辣椒的辣、火龙果的甜、鸡肉的鲜,不仅视觉上很缤纷,味觉上也很缤纷呀!
通常看到用水果做的菜基本上都是菠萝啊还有菠萝啊还有菠萝啊……哈哈!今儿就带给大家一个非菠萝的水果菜!

用料  

鸡大胸 一小个
火龙果 半个
青椒 一根
红椒 一根
油、盐 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 少许

缤纷火龙果的做法  

  1. 首先将火龙果洗净,然后对半切开,完整地取出一半边果肉,至于这个壳嘛,最后可以拿来摆盘。

    缤纷火龙果的做法 步骤1
  2. 取出的半个火龙果的果肉切丁。

    缤纷火龙果的做法 步骤2
  3. 鸡大胸洗净切丁。

    缤纷火龙果的做法 步骤3
  4. 青红椒洗净去头尾,对半切开去核,切丁。

    缤纷火龙果的做法 步骤4
  5. 热锅下油,转小火,倒入鸡丁,滑炒。

    缤纷火龙果的做法 步骤5
  6. 鸡丁定型、基本断生后,加入切好的青红椒,青红椒炒断生后,调入适量的盐、黑胡椒粉,少许的生抽,炒匀。

    缤纷火龙果的做法 步骤6
  7. 接着加入切好的火龙果,翻炒几下。

    缤纷火龙果的做法 步骤7
  8. 最后盛出摆盘,可以用最开始留着的那个火龙果的壳作摆盘,一道特别缤纷的菜就完成啦!

    缤纷火龙果的做法 步骤8

小贴士

1.材料的用量是比较小量的,做出来会比较少,要是要做大量一点的,就可直接放一个火龙果,青红椒各两根,按实际情况来说。
2.火龙果一定要洗净外表,因为是要拿来最后摆盘的。不摆盘的可省略。
3.火龙果的果肉相对来说是比较好取出来的,用手或是小刀在边上的口刮一刮,然后一点一点推,再用手一挖就出来了,火龙果的皮也比较坚硬,所以大胆儿的开刀吧!
4.果肉最好是完整取出,这样比较好切。
5.要是觉得鸡胸肉会比较淡的话,可以切好后,用适量的盐、黑胡椒粉腌制一下。
6.青红椒要是是辣的也没有关系,当然那种灯笼椒也是可以的。
7.炒鸡丁的时候,油热后,转小火,再炒鸡肉,这样不会粘锅,不停地滑动鸡肉。要是大火的话,不仅容易粘锅,不能很好的保持形状,切没有那么滑。
8.火龙果毕竟是水果,炒久了会融,就倒进去,稍微翻炒几下,和其他食材融合一下就行了。
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