樱花虾炒蛋

2 人做过这道菜

用料  

4个
櫻花虾干 50g
胡椒粉 1/2小匙
料酒 少许
适量
水溶生粉 少许

樱花虾炒蛋的做法  

  1. 将櫻花虾与鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、水溶生粉少许混合打勻;

  2. 锅內倒入3大匙油加热,倒入拌好的蛋液,快速炒至凝固即可。

小贴士

我用的是樱花虾干,在华人超市买的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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樱花虾炒蛋的答疑

  • 呤儿  4年前  
    0
    请教姐姐,为什么叫樱花虾?这虾与樱花有关系吗?
    作者回复 4年前  
    櫻花虾只有日本的本州靜岗县骏河湾、台湾屏东的东港才有出产,产季在11月到隔年5月,尤其是在每年春夏交接的捕获盛产期可以多吃。
    活的樱花虾呈透明淡粉色,大群发亮的身体在海里有如落花缤纷的樱花瓣,故称樱花虾,英文名為Sakura shrimp、Spotted shrimp。
    樱花虾外型小巧玲珑,成虾约5 ㎝大小,外壳细簿柔软,肉质鲜美甜嫩,富含高钙等多项营养成分,樱花虾的甲壳素和与钙质含量多(钙含量约为牛奶之六倍),咸香的鲜味,是最佳天然钙的摄取来源。

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