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月饼
金沙奶黄月饼
Tracy易彩做的金沙奶黄月饼
Tracy易彩
做过
金沙奶黄月饼
好多厨友找不到金沙奶黄馅的做法,还问我要购买链接😂,好吧,我还是把馅儿的做法写进方子中~~
#晚餐•2016年8月29日#
#午餐•2016年8月29日#
iPhone 拍摄
于 2016-08-29 13:17:18
赞
金沙奶黄月饼
中筋面粉
、
转化糖浆
、
枧水
、
花生油或玉米油
、
50g月饼模具
、
【金沙奶黄馅材料】
、
咸蛋黄
、
牛奶
、
淡奶油
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
细砂糖
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.1
Tracy易彩
1101 赞
更多
72 回应
冬天的草儿
2016-08-29 |
回复
快速收下!^O^
百合饴人
挪威 | 2016-08-29 |
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谢谢亲 已收藏 过几天来拔草😊
彤GG
2016-08-29 |
回复
亲,不用喷水和刷蛋液的啊?
Esther_cai
上海 | 2016-08-29 |
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方子里的雾水是什么意思啊
2货喵喵嘴巴牢
上海 | 2016-08-29 |
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我想也问一下 50克的比例多少啊
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-29 |
回复
@
彤GG
要的,刚才修改方子漏了两张图,谢谢亲爱的提醒🌹
兔麻麻的厨房
2016-08-29 |
回复
请问是否不用回油?
独饮幽茶66
北京 | 2016-08-29 |
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看着好好吃哦,准备拔草✌️
月JIMI
2016-08-29 |
回复
完美!
yuyu_5xmf
2016-08-29 |
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这个配方做几个
Fearless_周太太
重庆 | 2016-08-29 |
回复
收藏加入菜单去超市采购回来拔草一气呵成
Lucy爱烘焙
北京 | 2016-08-29 |
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收藏收藏😊
言言私厨
哈尔滨 | 2016-08-29 |
回复
完美漂亮!
心想事成987
南京 | 2016-08-29 |
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好漂亮精致!
小小麋鹿迷了路
2016-08-29 |
回复
多谢易彩!😘
BY麻麻
湖州 | 2016-08-29 |
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好精美哦
花開花落928
2016-08-29 |
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漂亮!
爱烘焙的露
重庆 | 2016-08-29 |
回复
美!
萧萧暮雨_tj0g
天津 | 2016-08-29 |
回复
好漂亮👍
柠檬真的不酸
2016-08-29 |
回复
太美了
JuliaJuanJuan
大连 | 2016-08-29 |
回复
做得完美,好立体的👏👏👏
青青草-56
青岛 | 2016-08-29 |
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怎么能做的这么好😍😍
我是只money
2016-08-29 |
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这个不用等回油的吗
ZZL铃儿响叮当
2016-08-29 |
回复
我加了你的微信号啊,通过一下吧😄
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-29 |
回复
@
冬天的草儿
@
百合饴人
@冰冷的雨 @
月JIMI
@
Lucy爱烘焙
@手机用户3115言言 @暖暖暖瞳 @
心想事成987
@淡淡茉莉香-4 @
BY麻麻
@深秋jpg @
爱烘焙的露
@
萧萧暮雨_tj0g
@
柠檬真的不酸
@滨城辣姐 @
青青草-56
谢谢亲爱的们喜欢,么么哒🌹
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-29 |
回复
@VIVI_vividness 纯净水
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-29 |
回复
@
兔麻麻的厨房
@moneymoney啊啊啊 不回油也好吃,但必须回温再品尝,因为馅儿含黄油,冷藏后会变硬~
手机用户3268_ibx0
2016-08-29 |
回复
淮备试试
猪小屁YY
2016-08-29 |
回复
这个馅儿料可以做冰皮月饼吗?
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-29 |
回复
@手机用户7856_f4z6 可以的
云尚美食-梦幻仙境
昆明 | 2016-08-29 |
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我特別喜欢老师的方子,跟着做,准没错
象牙花_16ng
2016-08-29 |
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太漂亮了
我是只money
2016-08-30 |
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哦哦 这样 谢谢~
胶P糖
秦皇岛 | 2016-08-30 |
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漂亮
彼岸22
2016-08-30 |
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枧水是什么呀?
XUE_6z9j
2016-08-30 |
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@柠檬果子26268 碱水
兔麻麻的厨房
2016-08-30 |
回复
@
Tracy易彩
谢谢回复,很好的方子,肯定会做的。
彼岸22
2016-08-30 |
回复
@
XUE_6z9j
好的,谢谢😜
kelly凯莉家
广州 | 2016-08-30 |
回复
@
Tracy易彩
首先感谢亲分享,个人很喜欢,正准备做,有个问题请教下,这款月饼需要回油吗?常温能保存多久?冷藏又能保存多久呢?
Mandykuang
广州 | 2016-08-30 |
回复
@
Tracy易彩
请问皮跟馅的比例是多少啊?
占l火韦火韦V_tc4g
2016-08-30 |
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这是几个的量
墩墩咪咪
延边 | 2016-08-30 |
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请问这个玫瑰花模具在哪里可以买到啊
黄佳玲38
揭阳 | 2016-08-30 |
回复
亲,你好,我想咨询下,我家烤箱没有温度数的该怎么烤呢,只有两个功能,一个上下管,一个烤多久/也就是时间功能,没其他的了,该怎么办呢
清香-小徐
2016-08-30 |
回复
弱弱的问一句这个要不要回油的啊
清香-小徐
2016-08-30 |
回复
还有,我没有放冰箱啊,直接室温密封保存了,可以吗?
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-30 |
回复
@
翠翠cui
@
清香-小徐
馅儿是蛋奶制品,而且是少油少糖的,冷却后需密封冷藏保存哦,保质期:冷藏5天左右,加干燥剂密封冷藏约8天左右~
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-30 |
回复
@占l火韦火韦V 20个
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-30 |
回复
@15218615645 每个烤箱温度不同,还是要按照自家烤箱脾气来调整温度,上色浅就调高温度,烤至金黄色即可
黄佳玲38
揭阳 | 2016-08-30 |
回复
@
Tracy易彩
那像做月饼都说得预热,那我这种烤箱要怎么预热呢,可不可以买个烤箱温度计放入,再先放碗水,然后开时间到达那个温度就放月饼,可以这样操作吗?
派大瑆
大连 | 2016-08-30 |
回复
这个方子可以做几个50g的?
串串_m7zi
2016-08-30 |
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好棒,果断收藏,谢谢美女
果果手作_
信阳 | 2016-08-30 |
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需要回油不啊
Tracy易彩
绍兴 | 2016-08-31 |
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@果兒綉oοО 可以也回油边吃哈~
程程小厨
上海 | 2016-08-31 |
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漂亮
xiaoguang1188
2016-08-31 |
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亲,枧水怎么做呀?
今生你不在寻觅_gz14
三明 | 2016-08-31 |
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亲可以加你微信吗?讨教讨教
果果手作_
信阳 | 2016-08-31 |
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今天做了我的皮烤的时候变形了😭
雪舞银河376
2016-08-31 |
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我不会做,看你写的方子有些材料我都不知道是啥
我是-小若
宁波 | 2016-09-01 |
回复
这个做好放密封袋里放上脱氧剂的话时间能不能放的久点?5天时间太短了
我是-小若
宁波 | 2016-09-01 |
回复
@
xiaoguang1188
枧水还可以自己做?那都是买的吧
Tracy易彩
绍兴 | 2016-09-01 |
回复
@
LuLu璐璐
干燥剂可以延长保质期
我是-小若
宁波 | 2016-09-01 |
回复
@
Tracy易彩
好的谢谢
大Su
2016-09-01 |
回复
弱弱的问一句:什么是回油?
我是-小若
宁波 | 2016-09-02 |
回复
@
大Su
就是等软了以后就是回油吧
我是-小若
宁波 | 2016-09-02 |
回复
这个刚做出来、皮有点硬啊、是这样吗?
芜湖滴好切佬
芜湖 | 2016-09-02 |
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请问没有中筋面粉 用高低筋可以混合用吗?比例您知道吗
桃子_5dmw
2016-09-03 |
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咋我的做出来软软的?是没烤熟吗?
y_s_y
2016-09-04 |
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老师的咸蛋黄是买吗还是自己做的呀?
沉默是金_83bn
2016-09-06 |
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做的真好
小芒果0309
2016-09-07 |
回复
枧水忘记买了..请问可以自己调吗
苏打素颜
唐山 | 2016-09-09 |
回复
亲爱的,怎么卖呀?
苏打素颜
唐山 | 2016-09-09 |
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我想买月饼!
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