不时不食 之二意大利料理

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意呆立食物种类其实不太多,多的是奶酪,橄榄,酱汁(咳...其实酱汁也就那么几种).................但法国料理的确是源自意呆立-_-
国内的大部分意式餐厅都比较残念(当然可能因为大部分只是意“式”餐厅)....里面卖的基本没几样是意大利菜.....
这里都是自己觉得相对比较正宗,或者说是相对传统的做法吧,我自己创建的菜谱会尽量根据当地厨师的方子或是已经存在的传统菜式来做。(所见不多,还在学习中,如有不对请指正)
下厨房里的意大利菜谱好像不是很多,我会慢慢做,持续更新中。
创建时间: 2012-03-25      最后修改: 2020-09-07
59 菜谱
  • 意式菠菜奶酪饺子

    帕玛森奶酪、小麦粉、蛋、菠菜、意大利乳清干酪、盐、鼠尾草

    综合评分 8.1 (25 做过)

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • 15分钟的意面佐希腊奶酪和牛油果

    牛油果、洋葱、柠檬汁、罗勒叶、希腊羊奶酪、意面

    12 做过

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • 煎猪肉佐迷迭香

    猪肉、迷迭香、柠檬、橄榄油、黄油、香槟酒、盐、胡椒

    3 做过

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • Panna Cotta意大利奶油巧克力布丁

    Nutella、吉利丁、鲜奶油、白糖、Fabbri榛果酱

    5 做过

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • 意面佐里科塔奶酪

    小番茄、橄榄油、洋葱、盐、意面条、里科塔奶酪、罗勒叶

    4 做过

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • 意大利顿饭佐希腊羊奶酪

    意大利米、羊奶酪、洋葱、培根、帕玛斯奶酪、黄油、橄榄油、蔬菜汤(罐头)

    8 做过

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • 地中海风味的炖牛肉

    牛肉块、牛肉高汤、甜椒、香料、橄榄油、罗勒叶、白葡萄酒、番茄酱

    综合评分 7.8 (19 做过)

    ExpatCucina丹妮的意大利厨房

  • 马铃薯丸子

    番茄、鸡绞肉、白葡萄酒、洋葱、月桂叶、盐、胡椒、马铃薯、面粉、鸡蛋、现磨帕尔玛芝士、欧芹、盐

    3 做过

    小意达

  • 意式迷你饺子配菠菜番茄汤

    帕马森干酪、tortellini迷你饺子、菠菜、番茄丁罐头、洋葱(小)、大蒜、盐、黑胡椒、鸡高汤/蔬菜高汤

    综合评分 7.6 (45 做过)

    阿里西亚

  • 意大利南瓜粗管面

    红洋葱、帕马森干酪、南瓜粗管面、粗管面、黄油、橄榄油、南瓜、百里香、干红辣椒碎、ricotta奶酪、肉蔻粉、面粉、牛奶

    0 做过

    阿里西亚

  • 三文鱼意式面疙瘩salmon gnocchi

    三文鱼、土豆、鸡蛋、面粉、橄榄油、盐、肉蔻粉、黄油、黑胡椒

    2 做过

    阿里西亚

  • 西葫芦海鲜意面

    意大利面条Spaghetti、香草或香葱碎(干香草碎)、虾仁、西葫芦、樱桃番茄、橄榄油、蒜、胡椒粉、香菜或香葱碎(干香草碎)、盐、白酒

    综合评分 7.9 (272 做过)

    打盹的珊妮

  • 海鲜意大利多味饭

    去头虾、扇贝、淡菜、蛤蜊、意大利arborio米、藏红花、高汤、白葡萄酒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒

    11 做过

    小意达

  • 意大利牛肉粗管面beef cannelloni

    牛肉末、cannelloni面管、洋葱(大)、大蒜、百里香、月桂叶、肉蔻粉、番茄膏罐头、牛内、面粉、黄油、红酒

    5 做过

    阿里西亚

  • 意大利红酒牛杆菌多味饭

    鸡汤、意大利arborio米、牛杆菌、意大利咸肉、意大利红酒chianti、洋葱、帕尔玛芝士、盐、胡椒、巴西莉

    6 做过

    小意达

  • 意式鲜奶酪

    动物性鲜奶油、鲜牛奶、细砂糖、吉利丁片、香草荚、新鲜草莓、蓝莓

    综合评分 8.2 (271 做过)

    君之

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