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蒸 蒸是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法.常见的蒸法有干蒸,清蒸,粉蒸等几种.
创建时间: 2013-06-24      最后修改: 2020-09-07
11 菜谱
  • 素食灌汤小笼

    香菇素高汤、饺子粉、鲜香菇、胡萝卜、水、寒天爱玉冻粉、姜末、盐、胡椒粉、麻油、糖、姜丝、香醋

    5 做过

    如疏

  • 上蒸五福

    山药、紫薯、南瓜、小土豆、红枣、东北大酱、白糖

    综合评分 8.5 (26 做过)

    潘潘猫

  • 香蒸荔浦芋头

    荔浦芋头、盐、生抽、水、油

    综合评分 8.0 (609 做过)

    小白素食记录

  • 粉丝蒸丝瓜

    丝瓜、粉丝、茶树菇、姜末、油、生抽、盐、糖

    综合评分 8.1 (356 做过)

    小白素食记录

  • 彩椒茄子

    茄子、彩椒、盐、糖、醋、生抽

    综合评分 8.3 (108 做过)

    小白素食记录

    理由:茄子可以先蒸

  • 粉蒸芹菜叶

    芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开

    8 做过

    风中彩虹

  • 农家蒸茼蒿

    茼蒿、玉米面、面粉、生抽、盐、醋

    综合评分 7.8 (29 做过)

    小白素食记录

  • 白菜卷

    白菜、胡萝卜、蘑菇、豆腐、干萝卜条(或其他条形菜、盐、生抽、胡椒粉

    综合评分 8.0 (29 做过)

    小白素食记录

  • 酸菜粉丝包

    酸菜、粉丝、味事达豆豉香辣酱、盐、鸡精、玉米油、蚝油、生抽、老抽、辣椒末、面粉(最好用粉芯粉)、白糖、水、酵母

    综合评分 8.1 (434 做过)

    王光光光光