中式面点~

花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解

面粉、酵母、常温水、盐

综合评分 8.4 （256 做过）

三月小厨

台式胡椒饼

#馅料、梅花肉（或后腿肉）、料酒、酱油、糖、盐、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油、淀粉、小葱、#油酥、低筋面粉、油（或豬油）、#水面、中筋面粉、糖、盐、油、水、新鲜酵母（干酵母5克）、#表面装饰、蛋液、白芝麻

综合评分 8.9 （24 做过）

Julia阿茱

台湾小食-胡椒饼

中筋面粉、去皮后腿肉、猪油、葱花、鸡蛋、蒜泥、现磨黑胡椒粉（可以用粗粒黑胡椒粉代替）、二砂糖（比绵白糖香一点，也可以用绵白糖代替，但是绵白糖比较甜，要适当减量）、生白芝麻、地瓜粉、蜂蜜、干酵母、五香粉、绵白糖、酱油、清水

2 做过

下饭大姑妈

【食戟之灵】台湾胡椒饼

*水油皮、中筋面粉、猪油（或黄油）、水、酵母、*酥皮、中筋面粉、猪油（或黄油）、*肉馅、猪绞肉、葱、粗粒黑胡椒、五香粉、八角（粉）、生抽、料酒、芝麻油、盐、糖、*表面、鸡蛋液、白芝麻

综合评分 8.6 （21 做过）

杜撰的柚子

苏式金沙咸蛋黄肉松月饼【松下蒸烤箱JK102W】

绿豆馅、肉松、咸蛋黄、油皮：、中粉、黄油、细砂糖、油酥：、低粉、黄油

2 做过

亦荷yihe

酥皮不难

油皮材料:、面粉、低粉、白糖、盐、水、黄油、油酥材料:、低粉(或90克中筋面粉＋90克澄粉)、黄油、食用油、红豆沙馅、肉松、咸蛋黄、红薯 荔浦芋头馅、红薯荔浦芋头、牛奶、黄油

0 做过

那是恩典

芝士流心蛋黄酥

馅料部分、布里奶酪、咸蛋黄、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶、酥皮部分、油酥：、黄油、低筋面粉、油皮：、中筋面粉、黄油、水、糖、盐

综合评分 8.0 （37 做过）

复古米米

记忆里的年味~~~~黑芝麻爆浆流心汤圆

盐、熟黑芝麻、猪板油、白砂糖、绵白糖、橙（取皮）、三象糯米粉、温水

0 做过

破胖罐子

流心汤圆（花生馅&黑芝麻馅）

芝麻馅:、熟黑芝麻（打成粉）、糖粉、猪油或无盐黄油、花生馅:、熟花生（打成粉）、糖粉、猪油、无盐黄油、糯米团:、糯米粉、开水、冷水（可适当增减）

综合评分 8.0 （504 做过）

日丽芳华

💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎

流心部分、过筛后的咸蛋黄、椰浆（佳乐）、无盐黄油（雅高勒）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、淡奶油（铁塔）、奶黄部分、过筛后的咸蛋黄咸蛋黄、澄粉（也叫澄面，新良）、奶粉（安佳）、盐（可不加）、细砂糖（太古）、无盐黄油（雅高勒）、椰浆（佳乐）、淡奶油（铁塔）、蜂蜜/水饴、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、酥皮部分、无盐黄油（雅高勒）、全蛋液、椰浆（佳乐）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、澄粉（新良）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、低筋面粉（美枚）

综合评分 8.5 （1387 做过）

织毛线的猫

瀑布流心！黑芝麻流心月饼，超香浓！值得做！

#配方可以做32个50g的月饼、#流心馅/约5g每个、淡奶油、牛奶、黑芝麻粉、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#黑芝麻馅/25g每个 共800g、#黑芝麻饼皮/约20g每个、猪油、奶粉、糖粉、黑芝麻粉、低筋面粉、牛奶（牛奶可根据面粉吸水性看状态增减）

综合评分 6.9 （46 做过）

跟着小法吃吃的

超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

#水油皮、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、#油酥、低筋面粉(也可用中筋面粉)、猪油、#内馅、豆沙馅、咸鸭蛋黄、#其他、蛋黄液、黑芝麻/白芝麻

综合评分 9.0 （3738 做过）

小胖叽叽

水光肌奶香馒头技术总结

中筋面粉、酵母、冰牛奶、糖、猪油（冷藏的）

综合评分 6.7 （35 做过）

jdiwhhd

新鲜艾叶处理

新鲜艾叶、清水（水量看着放，机器可以转动即可）

综合评分 8.0 （110 做过）

爱莲之美

艾草青团-经典豆沙+网红肉松

⚠️艾草泥、艾草头、盐、食用碱、温水（打艾草泥，可加可不加，只要可以让料理机转动即可，因为有的料理机东西太少不好打，所以加点水便于打泥，但尽量少加水）、⚠️面团（大概12个左右的量）、糯米粉、粘米粉（如喜欢软一点的可以减少粘米粉用等量的糯米粉替换）、温水（糯米粉和粘米粉用）、澄粉（可以用等量糯米粉替换，口感会略微有差异，但不可用玉米淀粉替换）、开水（澄粉）、猪油/色拉油、糖粉、⚠️豆沙馅料、豆沙、⚠️网红咸蛋黄肉松馅料、咸蛋黄、沙拉酱、肉松

综合评分 8.3 （199 做过）

Linda_Yue