蛋糕面包

烫面酸奶小蛋糕

玉米油25克、低粉、酸奶或牛奶、蛋黄、蛋白、细砂糖、柠檬汁或白醋

综合评分 8.2 （34 做过）

小厨娘卷卷-

黑芝麻奶酪吐司

高筋面粉、黑芝麻粉、细砂糖、盐、鲜酵母、奶酪、全蛋液、水、黄油

综合评分 7.0 （13 做过）

冬序

预祝冬安 明石克彦老师的提子吐司

山茶花粉、鲜酵母、脱脂奶粉、盐、绵白糖、黄油、全蛋液、麦芽精、水、提子干

综合评分 8.6 （147 做过）

面包女巫姿

【配方分享】边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包

#面团（请自行计算用量）、高粉（日东富士红骑士）、低粉（日东富士 ALPS）、鲜酵母、盐、水、黄油、奶粉、#芝麻馅、淡奶油、砂糖、黑芝麻酱、黑芝麻粉、#碱水、常温水、食用氢氧化钠

综合评分 8.8 （189 做过）

面包女巫姿

纯素豆浆吐司

高筋面粉、盐、酵母、豆浆、玉米油 、白砂糖

6 做过

大力爸

全麦亚麻籽餐包

#面团、高筋面粉、全麦粉（王后T150）、亚麻籽粉、水、盐、酵母、红糖、#表面装饰、白芝麻

综合评分 8.4 （14 做过）

安安爱吃面包

谱素面包"无蛋无奶"

面粉、水、油、酵母、泡打粉、小苏打、盐、白糖

1 做过

谱素

『双色噗噗贝果』

高筋面粉、盐、水、低糖酵母、姜黄粉(可换咖喱粉)、墨鱼汁(可换竹炭粉)

综合评分 7.0 （16 做过）

喵咪哒

半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来

#戚风蛋糕底、鸡蛋（单个60克）、玉米油、低筋面粉、纯牛奶、白砂糖、柠檬汁或白醋、#芝士蛋糕糊、奶油奶酪、黄油、蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、#、蛋清、白砂糖、柠檬汁或白醋、#、#关于戚风蛋糕底部分，如果你家里有现成的蛋糕的话，就可以不用烤这个蛋糕底了，直接切片压模就行了，如果有古早蛋糕就更好了，因为古早蛋糕口感更绵润，跟上部分的半熟芝士更搭~~~、#、#❣️❣️❣️这款蛋糕需要冷藏，口感是比较湿润，入口即化的那种，不喜欢湿润口感的蛋糕不建议尝试了哦，因为奶酪比较贵，用量又比较大😬

综合评分 8.6 （414 做过）

金粒籽

古早味蛋糕 | 吃的是情怀

#蛋黄部分、蛋黄、全脂牛奶、玉米油、低筋面粉、#蛋清部分、蛋清、盐、柠檬汁、白砂糖、#❤️我用的7个鸡蛋都是大的，最小的一个也有60克，如果你用比较小的鸡蛋，可能要用到8个，当然，7个小的也行，但是烤出来的蛋糕高度可能会低点，最好就是蛋清蛋黄分开称，重量准备无误也能提高成功率；、#❤️牛奶我用的鲜牛奶，感觉更好吃哦，哈哈，就是超市里冷藏柜里卖的那种，保质期很短的鲜牛奶；

综合评分 8.7 （405 做过）

金粒籽

做面包，为何强调要会判断面团状态？

#吐司制作过程分析及总结、#如何判断5成筋？、#如何判断7成面筋？、#如何判断10成面筋？、#基本发酵、#分切、#整形（2次擀卷）、#最后发酵、#烘烤、#成品、#操作总结

1 做过

不藏私面包匠人