黄豆芽干贝豆腐汤

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寒冷的天气,总是喜欢煲一锅热气腾腾的汤水,单就看着咕嘟咕嘟冒泡的砂锅,心里已十分温暖。黄豆芽和干贝分别是煮素高汤和海鲜高汤的主要食材,今天使用这两种鲜美至极的食材加豆腐来煮汤,还有鸡茸香菇汤料来提鲜,这一锅汤真是好喝极了,建议大家一定要试试。

用料  

水发黑木耳 30克
干贝 20克
黄豆芽 120克
豆腐 160克
胡萝卜 120克
鸡茸香菇汤料 1汤匙
1/2茶匙
香油 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

黄豆芽干贝豆腐汤的做法  

  1. 豆腐切块,胡萝卜去皮切块

  2. 干贝洗净,用清水泡发3小时以上

  3. 把黄豆芽、豆腐、胡萝卜、干贝、黑木耳放入砂锅内

  4. 加入鸡茸香菇汤料

  5. 倒入泡干贝的水,再加足量的清水,放到火上大火烧开,转小火煮15分钟,最后加盐、香油、胡椒粉调匀即可

小贴士

浸泡干贝的水一定不要扔掉,鲜美至极。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:20
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黄豆芽干贝豆腐汤的答疑

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