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椒麻鸡

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用料  

嫩鸡 一只1kg左右
大葱
生姜
花椒
生抽
麻油
糖
盐

椒麻鸡的做法  

  1. 鸡洗净后，凉水入锅，放入姜片，大火煮开后再煮15分钟，煮到鸡刚熟为好

  2. 煮熟的鸡放入冰水中，过凉后沥干水分切块装盘

  3. 花椒和大葱剁碎切末

  4. 切好的花椒大葱末中，加入盐、2大勺生抽、1勺麻油、1勺糖，少许鸡汤，调匀后淋在鸡身上即可

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:49:22
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