老虎菜

12 人做过这道菜
南方人一般不吃生的蔬菜,东北人夏天却最喜欢凉拌。老虎菜是一款传统的东北凉拌菜,操作简单,味道香辣,清爽利口。据说,老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。

用料  

大葱 适量
小葱白 适量
香油
麻油
辣椒油
鸡精
陈醋
青辣椒 一个
红辣椒 一个
黄瓜 一条
香菜 两根

老虎菜的做法  

  1. 主料:青红辣椒各一个、黄瓜一条、香菜两根,大葱或小葱白适量

  2. 黄瓜、青椒和葱白切成丝,香菜切成段

  3. 把黄瓜丝和辣椒丝用适量盐略腌一会儿出水,把水倒掉

  4. 加入香菜、葱白丝、香油、麻油、辣椒油、盐、鸡精、陈醋拌匀。好了!翠花儿,上老虎菜

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:44
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老虎菜的答疑

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