藕片在水中浸泡冲洗,把藕粉彻底的浸泡出来,这样就不影响藕的脆感了
把芦笋去皮,入锅焯水后,摆放在盘中
浸泡好的藕片控干水分,用少许盐入味一下,然后撒上少许面粉,裹上鸡蛋,再拍上面包糠,入5成油温中炸到金黄色捞出,均匀的放在芦笋上
锅中加少许水,放入所有调料,慢火调制成酸味的茄汁酱,勾芡后均匀的淋在藕片上即可
上传你做的茄汁吉利藕片
