茄汁吉利藕片

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用料  

藕片 适量
芒果汁 少许
芦笋 适量
面包糠 少许
鸡蛋 少许
面粉 少许
适量
番茄沙司 少许
白糖 少许
柠檬汁 少许

茄汁吉利藕片的做法  

  1. 藕片在水中浸泡冲洗,把藕粉彻底的浸泡出来,这样就不影响藕的脆感了

  2. 把芦笋去皮,入锅焯水后,摆放在盘中

  3. 浸泡好的藕片控干水分,用少许盐入味一下,然后撒上少许面粉,裹上鸡蛋,再拍上面包糠,入5成油温中炸到金黄色捞出,均匀的放在芦笋上

  4. 锅中加少许水,放入所有调料,慢火调制成酸味的茄汁酱,勾芡后均匀的淋在藕片上即可

 

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该菜谱创建于 2011-05-20 16:53:43
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茄汁吉利藕片的答疑

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