凉拌枸杞头

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节后减肥

用料  

枸杞头
3枸杞头
胡萝卜
芝麻
生抽
芝麻油

凉拌枸杞头的做法  

  1. 枸杞头摘清洗净

  2. 胡萝卜切丝

  3. 锅内加入适量水,调入适量盐和一点点油,烧开后加入枸杞头汆烫至熟,沥干水分备用

  4. 锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒至熟,加入少许盐调味

  5. 枸杞头和胡萝卜晾凉后调入适量生抽、醋、糖、芝麻油拌匀

  6. 撒上适量白芝麻增香即可

小贴士

汆烫枸杞头时,枸杞头开始变软就差不多了,不要烫过头,影响口感更影响营养。
胡萝卜用油煸炒能使营养更利于吸收,当然汆水也可以。
凉拌菜不宜口味过重,在调味的时候,先尝尝味道再调入生抽。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2011-05-05 13:57:55
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