日式照烧鸡排

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日式菜里的浓油赤酱

用料  

鸡腿
日式米酒(清酒)
味霖
日式酱油

日式照烧鸡排的做法  

  1. 鸡腿剔去骨头

  2. 鸡腿内加入一点点盐抓匀,腌制一会儿

  3. 锅内加热少许油,放入鸡腿煎至两面金黄

  4. 调入一勺味霖和一勺米酒

  5. 调入一勺酱油

  6. 调入一勺糖,加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可

小贴士

照烧汁的做法有多种,我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法,不能说有多正宗,反正味道是非常好的,自家做菜不必苛求百分百的正宗,适合自己的就是最好的。
如果没有味霖和米酒,可以买现成的照烧汁来用,味道也很好。
味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放,味道比较好掌握。
 
该菜谱创建于 2011-05-05 13:17:53
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