黑椒汁面炒饭

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用料  

黑椒汁面炒饭的做法  

  1. 鸡胸切丁,加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿

  2. 卷心菜切细丝,鸡蛋打散

  3. 乌冬面在开水中煮熟

  4. 捞出后过凉水

  5. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀,让面条变短

  6. 锅内热少许油,加入鸡丁滑炒至变色后盛出

  7. 锅内加入少许油,加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出

  8. 锅内加入少许油,加入米饭炒散

  9. 倒入蛋液,炒散

  10. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面,翻炒均匀

  11. 调入适量鲍鱼汁和盐,炒匀

  12. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可

小贴士

乌冬面的口感较好,也可以选用其他面条,但最好用粗些的,口感更佳。
面炒饭可以放入的食材有很多,随你喜好。
可以淋入的汁也有很多,比如糖醋汁、茄汁等等,同样随你喜好;不淋汁也可,一样很好吃。
 

黑椒汁面炒饭相关分类

该菜谱创建于 2011-05-05 12:56:42
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黑椒汁面炒饭的答疑

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