鸡丝炒乌冬
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用料
鸡丝炒乌冬的做法
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鸡胸肉切丝，加入少许盐和花雕酒抓匀，稍微腌制一会儿
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卷心菜切丝，胡萝卜切丝
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乌冬面放入开水中煮熟（具体时间请参照包装上的说明）
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煮熟后捞出沥干水分（也可以过凉水后沥干，更爽滑些）
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锅内热少许油，加入鸡丝滑炒至变色后盛出
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锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒一会儿
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加入卷心菜炒软
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加入乌冬面和鸡丝，翻匀
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调入适量盐
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淋入适量辣酱油，翻匀即可
小贴士
虽称炒面，其实是将面条煮熟以后翻炒调味，所以不必久炒，味道均匀即可出锅。
喜欢的各种荤素菜都可放入，随你喜好。
若是十分喜欢辣酱油，不妨在装盘后再淋入少许，更有风味。
喜欢的各种荤素菜都可放入，随你喜好。
若是十分喜欢辣酱油，不妨在装盘后再淋入少许，更有风味。
