鸡丝炒乌冬

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用料  

鸡丝炒乌冬的做法  

  1. 鸡胸肉切丝,加入少许盐和花雕酒抓匀,稍微腌制一会儿

  2. 卷心菜切丝,胡萝卜切丝

  3. 乌冬面放入开水中煮熟(具体时间请参照包装上的说明)

  4. 煮熟后捞出沥干水分(也可以过凉水后沥干,更爽滑些)

  5. 锅内热少许油,加入鸡丝滑炒至变色后盛出

  6. 锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒一会儿

  7. 加入卷心菜炒软

  8. 加入乌冬面和鸡丝,翻匀

  9. 调入适量盐

  10. 淋入适量辣酱油,翻匀即可

小贴士

虽称炒面,其实是将面条煮熟以后翻炒调味,所以不必久炒,味道均匀即可出锅。
喜欢的各种荤素菜都可放入,随你喜好。
若是十分喜欢辣酱油,不妨在装盘后再淋入少许,更有风味。
 

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该菜谱创建于 2011-05-05 11:51:38
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