




香菇去蒂切丁;豆腐干切丁;年糕切丁;冬笋切丁;花生去衣
虾仁去除砂肠后洗净,用厨房纸巾吸干水分,加入少许白胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制一会儿
肉切丁,加入少许花雕酒、盐、淀粉抓匀,腌制一会儿
青豆在开水中煮熟,沥干备用
笋丁在开水中汆烫一会儿,沥干备用
年糕丁在开水中煮软,沥干水分
锅内热少许油,加入肉丁滑炒至变色后盛出
锅内热少许油,加入虾仁滑炒至熟,盛出
锅内热少许油,加入香菇煸炒一会儿
加入豆腐干丁
加入一点点水,稍微煮一下
水分收干后调入适量甜面酱
加入年糕丁、肉丁和青豆翻炒匀
调入适量辣椒酱,翻炒匀
调入适量糖炒匀
加入虾仁和花生,快速翻匀后立即出锅