包瓜炒肉丁

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用料  

腿肉
黄甜椒
包瓜
洋葱
红甜椒
花雕酒
淀粉

包瓜炒肉丁的做法  

  1. 腿肉切丁,加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀,腌制一会儿

  2. 洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁;包瓜剖开后去籽切丁

  3. 锅内热少许油,加入肉丁滑炒至变色后盛出

  4. 锅内热少许油,加入洋葱炒香

  5. 加入包瓜

  6. 加入甜椒丁,翻炒一会儿

  7. 加入肉丁炒匀

  8. 加入适量糖,炒匀即可

小贴士

包瓜有很重的咸味,口味淡的,不用再加入盐调味了;糖不建议省略,加一点不仅可以中和咸味,也可以使口感更柔和些,不再是单纯的咸味。
可以搭配的蔬菜有很多,随你喜好。
若是喜欢,可以在出锅后调入少许芝麻油增香。
 

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该菜谱创建于 2011-05-05 11:40:29
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