香菜菜花炒瓠子

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如果你象我一样有水肿的毛病,你也许是对碳水化合物(米面谷物里面的)特别敏感;也或许你是经常吃油腻、高糖、和软饮料等不健康食品。减肥的最开始其实就应当做好排毒工作,让你的肾和肝都好好休息一下,这样它们才能更好地处理脂肪和排泄毒素。即使你不需要减肥,定期的排毒也还是有帮助的(比如消水肿的问题)。
减肥最开始减的总是水重。因为用正确的方式减肥(吃健康的食物,少摄取一些卡路里,并配合有氧和力量型锻炼),就是一个排毒的过程,健康的食物(包括纤维,少掉了油脂,多了维生素和矿物质,还有加快新陈代谢的成分)是帮助身体从内排毒,而锻炼时加快血液循环,刺激淋巴,从肌体上帮助排出体内的毒素。这些毒素是储存在脂肪细胞(fat  cell)中的。这样身体的积水也会随之排泄出去。对比较肥胖的人来说,体内的多余的积水可能有6、7斤甚至更多。
所以排毒的期间,比如两周,要不吃粮食类的碳水化合物(对我真的很管用,我的水肿常常在女性的非常时期以前发生,小腿和脚总是浮肿很厉害,这一次竟然一点水肿都没有),不吃糖和软饮料,不吃奶制品,不喝有咖啡因的饮料,减少盐(钠)的摄入。应当吃的是大量的蔬菜,水果,植物蛋白,鸡蛋,有助排毒的调味品,吃低脂的荤食比如鱼和鸡肉(除非你吃素)。还要大量喝水,帮助把脂肪中的毒素带走,并加快身体的新陈代谢。
对比较胖的人来说,最初的减肥(其实是减水重)总是很快,就是积留的水分排出了,而后面真正的减脂通常任务艰巨,因为那才是你坚持健康饮食和锻炼的考验呢。
排毒的食物很多,菜花、西兰花、圆白菜、瓠子(西葫芦)、甘蓝、芹菜、番茄、豆苗都是;调味品有姜粉、辣椒粉、孜然、月桂、姜黄等;香草有香菜,水果有柠檬、蔓越莓;油脂有亚麻籽等。所以这里介绍的这道素菜,就有好几个排毒材料。没有放盐,我是用调味品来增添食物的味道的。
不需要减肥只要排毒的朋友可以排毒两天,比如选一个周末,也很有效呢。心情要保持很好,多休息,因为对身体的影响满大的,脾气也许会不好,情绪也许会低落,而且也有可能会长小痘痘,都是正常的。不过有任何疑问的话还是应当请教医生比较保险。

用料  

菜花 2大朵
香菜 适量
西葫芦丁
橄榄油 半勺
辣椒粉 适量
孜然

香菜菜花炒瓠子的做法  

  1. 将菜花撕成小块,西葫芦切成丁,香菜切碎

  2. 锅里放油,油热后放菜花,中火炒半分钟,放入西葫芦,再用小火炒3分钟

  3. 放辣椒粉和香菜,再炒1分钟就可以了

小贴士

1、烹炒的时间可以根据自己的喜好来定,喜欢脆脆口感的可以少炒一会儿
2、可以留少许的香菜在出锅前再放,尤其是请客的时候;不过这样的排毒减肥菜通常还是自己吃的吧;
3、可以放孜然,姜粉还有姜黄,这些调味品也是根据自己的口味来定的;
4、不喜欢香菜的朋友可以用西芹叶子。
 

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该菜谱创建于 2011-08-18 11:46:40
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香菜菜花炒瓠子的答疑

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