腐乳豆腐炖胡萝卜

7 人做过这道菜
用辣腐乳炖豆腐和胡萝卜可以让豆腐有点味道。胡萝卜一定要炖得比较烂才好,要不然和豆腐会有点不搭配。花椒、大蒜都是这道菜里不可缺少的香味,但是不要放太多的花椒,要一点香味而不是太重的麻味。

用料  

老豆腐 半块
胡萝卜 适量
辣腐乳 半块
花椒 少许
大蒜
小葱 适量
1大勺

腐乳豆腐炖胡萝卜的做法  

  1. 锅里放油,油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香,去掉花椒再放入胡萝卜块(切得比豆腐块小),炒2分钟后放入豆腐炒1分钟

  2. 放入一些凉水,盖上锅盖小火炖10分钟,加入腐乳,再炖3分钟(需要的话适当加水)

  3. 到胡萝卜很烂了,放入剩下的蒜末和葱花,收干水分就可以出锅了

小贴士

因为腐乳比较咸了,所以建议不要再放盐了,除非口很重的人。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱创建于 2011-08-17 23:09:56
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腐乳豆腐炖胡萝卜的答疑

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