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薏米冬瓜老鸭汤
薏米冬瓜老鸭汤
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食尚煮妇
进补不仅分体质还要看季节，春天升补；夏天清补；秋天平补；冬天滋补。夏令进补不宜用温热厚重之味，更不宜用药物大补，宜“清补”。也就是利用既能补身体，又能生津、消暑的药食物补充身体中的不足。绿豆、黄瓜、丝瓜、冬瓜、莲子、银耳都是很好的夏季补品，也可适当吃些鸭、鸡类、食用菌类。
今天介绍一道夏季清补靓汤【薏米冬瓜老鸭汤】
用料
冬瓜
老鸭
薏米
莲子
盐
薏米冬瓜老鸭汤的做法
老鸭切小块，用沸水焯一下。薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块
将原料放入汤煲里，加入开水，小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味
小贴士
如果不喜欢冬瓜太烂，可以煲半小时后放入
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该菜谱创建于
2012-03-16 23:07:52
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