俊良老妈-双双
蛋奶条
7.6
综合评分
249
人做过这道菜
用料
蛋奶条的做法
-
将所有材料放一起，揉到光滑的状态
-
放盆里面，温暖处放置半小时左右
-
取出，擀压排气，擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路
-
切宽1.5-2里面宽的条
-
烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置
-
放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水，或者是喷水）
-
表面刷蛋液
-
撒上少许芝麻
-
烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。（具体视自家烤箱而定）
小贴士
1、没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。
2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。
3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成）
4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。
5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。
2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。
3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成）
4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。
5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。
