笔记:160℃ 22分钟,几乎没有回缩,蛋腥味较重,建议添加香草精。材料减半,糖40g,其中15g加入蛋白打发。另加入了蔓越莓果粒。8个纸杯~
2015-04-24
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听楼主讲.用油,粉扫下模具真的易脱..糖的分量我也只是用了86g.在蛋黄和蛋白交融的最后.以及蛋黄蛋白交融物与面粉交融的最后我都有用打蛋器打了下.以便能更均匀.蛋液上模具后我会抖动他们..出来的效果外脆内软.还有我加了葡萄籽..好大的改动啊
2013-12-21
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健康无油,我很喜欢,糖分我也减量了,用了90克的糖。第一次做,脱膜有点小失败,明天再做一个,力求完美啊,明个的早餐有的吃啦
2013-04-19
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加糖到120克,略甜了些。。烤50分钟有点过头,不过表面焦焦的很香,别有风味~妈妈说清爽好吃,一出炉就消灭了1/3^_^
2013-04-16
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无油吃的安心多了。但真没想到我只用了不到100的糖竟然也这么甜了。原方子的甜度无法想象。粟粉和面粉混合烤出来的感觉好像要松一些。
2013-02-05
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