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张飞牛肉

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百事小熊的厨房  百事小熊

用料  

牛霖 300克
花椒粉 少许
孜然粉 少许
百草粉 1小勺（备用）
米酒 1小勺
白糖 少许
生抽 少许
蒜末 少许
干辣椒 少许
葱段 少许
色拉油 适量

张飞牛肉的做法  

  1. 牛霖切薄片加入花椒粉，孜然粉，百草粉与1汤勺米酒，少许白糖，适量的生抽腌制2小时备用

  2. 腌制好的牛肉封上保鲜膜，上笼屉蒸制40分钟后倒掉多余的水分后

  3. 锅子烧热，加入蒸好的牛肉小火炒干备用

  4. 另起锅中放入少许烧热后加入蒜末，干辣椒（宫保）超香待干辣椒微微变白，加入牛肉翻炒并加入葱段或者（青蒜段），翻炒调入少许生抽调味即可出锅

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该菜谱发布于 2011-04-07 10:39:24
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