张飞牛肉

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用料  

牛霖 300克
花椒粉 少许
孜然粉 少许
百草粉 1小勺(备用)
米酒 1小勺
白糖 少许
生抽 少许
蒜末 少许
干辣椒 少许
葱段 少许
色拉油 适量

张飞牛肉的做法  

  1. 牛霖切薄片加入花椒粉,孜然粉,百草粉与1汤勺米酒,少许白糖,适量的生抽腌制2小时备用

  2. 腌制好的牛肉封上保鲜膜,上笼屉蒸制40分钟后倒掉多余的水分后

  3. 锅子烧热,加入蒸好的牛肉小火炒干备用

  4. 另起锅中放入少许烧热后加入蒜末,干辣椒(宫保)超香待干辣椒微微变白,加入牛肉翻炒并加入葱段或者(青蒜段),翻炒调入少许生抽调味即可出锅

 
该菜谱创建于 2011-04-07 10:39:24
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张飞牛肉的答疑

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