果酱夹心饼干

26 人做过这道菜

用料  

黄油 60克
面粉 125克
果酱 适量
细砂糖 25克
蛋黄 1个

果酱夹心饼干的做法  

  1. 准备好材料

    果酱夹心饼干的做法 步骤1
  2. 黄油在室温中软化后,与面粉一起搓成均匀的颗粒

    果酱夹心饼干的做法 步骤2
  3. 放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团

    果酱夹心饼干的做法 步骤3
  4. 放冰箱冷藏室内至面团变硬

    果酱夹心饼干的做法 步骤4
  5. 把面团擀成约0.5厘米厚

    果酱夹心饼干的做法 步骤5
  6. 饼干模压出形状,其中一个是空心的,一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具,制作不同的造型

    果酱夹心饼干的做法 步骤6
  7. 提前将烤箱预热,用180度烘焙约5分钟即可

    果酱夹心饼干的做法 步骤7
  8. 取出饼干放在通风处凉凉后,在空心中间涂上果酱(或巧克力酱)即可

    果酱夹心饼干的做法 步骤8

小贴士

1.用饼干模刻形状时可以把模具沾些面粉再刻,这样不容易粘黏,刻好的形状用手拿会使形状变形,最好用刮板或把饼干托起,放到烤盘上。
2.最好能用耐高温的烘焙纸张在烤盘内垫底,除了烤制出的饼干底部不会使颜色太重之外,还方便于清洁的烤盘。

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

全部27个作品

 
该菜谱发布于 2011-09-13 10:51:57
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果酱夹心饼干的答疑

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