肉酱意大利面

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用料  

意大利面 250克
牛肉馅 200克
意大利面酱 一瓶
料酒 1汤匙(15ml)
西红柿 1个
洋葱 半个
大蒜 2瓣
青椒 1个
黑胡椒 1/2茶匙(3克)
意大利香草碎(oregano) 少许(没有也可不放)
生抽 1茶匙(5ml)
1茶匙(5克)
橄榄油 1汤匙(15ml)

肉酱意大利面的做法  

  1. 备料:牛肉馅中调入料酒,腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝

    肉酱意大利面的做法 步骤1
  2. 锅中倒入水,水开后放入盐和半汤匙橄榄油,放入意大利面

    肉酱意大利面的做法 步骤2
  3. 按照面条包装袋上的时间煮好后,捞出过一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半汤匙橄榄油,搅拌一下,以防面条粘连在一起

    肉酱意大利面的做法 步骤3
  4. 锅中倒入油,待油8成热时,倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用

    肉酱意大利面的做法 步骤4
  5. 将锅洗净烧热后,倒入油,待油7成热时,放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面酱

    肉酱意大利面的做法 步骤5
  6. 调入黑胡椒

    肉酱意大利面的做法 步骤6
  7. 调入香草碎和生抽后

    肉酱意大利面的做法 步骤7
  8. 用铲子炒3分钟

    肉酱意大利面的做法 步骤8
  9. 倒入牛肉馅和青椒丝,待青椒丝变软即可。将意大利面放入盘中,淋上酱汁,撒一些奶酪粉味道更好,没有的话,不放也可以的

    肉酱意大利面的做法 步骤9

小贴士

1.建议大家买意大利面酱的时候,买传统(traditional)的,是所有面酱里最便宜的,反正咱们回家,也要自己往里面添加肉和菜的,就需要这个基础酱就够了。
2.在煮面的时候,放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
3.每袋意大利面的包装上,都有一个时间,只要按照这个时间煮,就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 106 作品

全部106个作品

 
该菜谱创建于 2011-03-22 13:43:25
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肉酱意大利面的答疑

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