川芎白芷炖鱼头

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这道汤是一个很好的阿姨教我的,因为珊珊经常胡思乱想,用脑过度,经常头疼,所以她特别煮给珊珊吃,现在就推荐给大家.

用料  

元肉 少许
鱼头 一个
川芎 少许
白芷 少许
淮山 少许
枸杞 少许
红枣 少许
蜜枣 少许

川芎白芷炖鱼头的做法  

  1. 鱼头不要破开,用姜片爆锅,把鱼头两边煎香,然后沾酒.鱼头千万不要破开,因为如果鱼头破开了,鱼脑就会留出来,汤的营养就大打折扣了

  2. 入炖盅炖3个小时,一煲美味的川芎白芷炖鱼头就出来了

小贴士

因为头没有破开,所以鱼脑还可以原汁原味的保留在锅里,非常美味.补脑一流.

川芎,《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动,面上游风,去耳目泪出,多涕唾,忽忽如醉,诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”,临床用治“诸风上攻,头目昏重,偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

白芷:性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”,“头痛头眩,目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

鱼头:味甘、性温、无毒,功能暖胃养血,所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效,但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 18:17:55
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川芎白芷炖鱼头的答疑

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