咖喱芋头

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用料  

芋头 一个
魔法咖喱酱原味 2包
辣椒 一个
青椒 一个
洋葱 半个
蒜头 一个

咖喱芋头的做法  

  1. 将芋头削皮,切成不规则块状,下油锅炸

  2. 炸至芋头干身即可捞起

  3. 将洋葱,青红辣椒切成块,下油锅走油

  4. 要好好控制火候,走走油就捞起来

  5. 用蒜头起锅,然后就开始爆酱

  6. 将芋头放入锅中炒

  7. 加2碗水(约500ml)入锅中焖,焖约10分钟即可捞起

小贴士

1.虽然这种咖喱酱很美味,但如果用来焖东西吃,先把酱爆香再煮,味道更加香。
2.芋头是比较干的素菜,所以要注意火候,不要把酱汁焖干,也不要焖得太稠,焖到像忌廉汤的稠度就差不多了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 16:31:25
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