美极蘑菇

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在所有蘑菇的烹饪方法里,我最喜欢的办法是美极蘑菇,因为用了最少的调味,可以吃出最原本的蘑菇的味道。

用料  

草菇
美极酱油 (或蚝油)
香葱

美极蘑菇的做法  

  1. 草菇洗净一切为二,香葱切碎,记得葱叶和葱白部分分开

  2. 锅内倒入适量油,下香葱葱白炒香

  3. 倒入蘑菇翻炒,炒出水分,并将水分又炒蒸发后,倒入其余的香葱碎

  4. 倒入美极酱油调味就可。当然,如果是蚝油蘑菇,加蚝油就可以了

小贴士

草菇买来后,必须当天烹饪,否则很容易发霉。如果实在没时间,请用开水焯熟后放入冰箱冷藏一晚,但是第二日务必食用。
美极酱油有一种特殊的鲜味。很多餐厅里有很多美极鸭舌、美极杏鲍菇的菜,其实说的,就是用了这种美极酱油。
蚝油也是一种类似酱油的调味料,也是胖星儿最爱的调料,需要使用酱油的菜,如果以部分蚝油来替代,味道相当了得啊。

吃素的人为什么比较瘦?是因为他们吃得最多的东西有着事半功倍的减肥作用——蘑菇。吃蘑菇减肥!不仅仅是因为蘑菇营养高、热量低,而且蘑菇还有特别好的滑肠的效果,就是我们说的“刮油”,所以吃素的人很瘦,那就是因为他们经常把蘑菇当作像肉一样的大菜解馋,既没摄入太多热量,却有帮着把他们肚里那本来就不多油脂刮得干净,所以很减肥。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-11 13:00:50
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美极蘑菇的答疑

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