泡菜土豆饼

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用料  

土豆 2只(大型)
泡菜 1小碗
鸡蛋 1个
培根 4片
香油

泡菜土豆饼的做法  

  1. 土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事

  2. 把去皮的土豆擦成洗丝

  3. 培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀

  4. 将土豆丝也拌入其中

  5. 平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面

  6. 当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错

  7. 煎好的饼很香,很脆,很有味道

小贴士

这道菜的难点主要是鸡蛋与土豆的比例,不放鸡蛋会因为土豆丝不聚拢而不易成型,鸡蛋放多了影响味道,同样又会因为土豆太稀而做不出小圆饼状。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

泡菜土豆饼相关分类

该菜谱创建于 2011-03-11 10:56:48
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泡菜土豆饼的答疑

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