白灼紫苔菜

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紫苔菜,长得像紫色的芥兰,而味道也像苦得多的芥兰,不喜欢吃叶子的话也可以切掉。白灼是很典型的广式烹饪蔬菜的方法,非常适合减肥的人。

用料  

紫苔菜
蚝油 适量

白灼紫苔菜的做法  

  1. 紫苔菜薄薄削去根部的外皮

  2. 煮一锅水,水沸腾后保持大火,用手竖着将紫苔菜的根部先放入沸水中,叶子在水面上

  3. 稍微煮一下断生后,立刻把叶子也放入水中,并很快捞出泡入凉水中

  4. 从凉水中捞出紫苔菜沥干水分,然后浇上蚝油调味即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 10:05:23
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