孜然炒饭

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用料  

孜然炒饭的做法  

  1. 洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,我用的是速冻蔬菜,比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟

  2. 锅里倒适量油,放入洋葱炒香

  3. 下羊肉炒变色

  4. 倒入料酒爆香

  5. 加入蚝油调味

  6. 加入孜然继续调味。多倒点吧,会比较香

  7. 将冷米饭倒入翻出。说明:如果冷米饭结块,就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可

  8. 最后倒入蔬菜丁,加盐调味即可。如果需要,也可加点鸡粉

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 10:51:46
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孜然炒饭的答疑

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